Malzemeler:
3 pırasa,
3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir,
1 çorba kaşığı un,
3 yumurta,
1 çay kaşığı karbonat,
Bir kaç nane yaprağı,
Kızartmalık sıvı yağ,
Tuz,
Karabiber
 |
| Mücver |
Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyerek beyaz kısımları kıyın. Yıkayıp süzdükten sonra tencereye alıp üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan pırasaları süzdükten sonra bir kaba alın.
Peynir, karbonat, tuz, karabiber, ve un ilave edilerek karıştırın.
Burada önemli bir nokta var: Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpın. Ve tüm malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpın.
Daha sonra sıvı yağı tavada kızdırın. Elde edilen hafif sulu hamurdan kaşık kaşık alıp kızgın yağda kızartın. Kızartılan mücverleri kağıt havlu üzerine alarak yağ fazlasını emdirin.
Nane yaprakları ile süsleyerek sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Pişirme süresi 30 - 35 dakikadır. Tarif 4 kişiliktir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder