Soğanlı Mücver Tarifi

SOĞANLI MÜCVER

Malzemeler:

Tuz,
Karabiber,
Kızartma yağı,
Yarım çay kaşığı karbonat,
1 çorba kaşığı kırık peynir,
2 adet yumurta,
1 çorba kaşığı kadar nişasta,
2 çorba kaşığı mısır unu,
Yarım demet maydanoz,
1 demet taze soğan.

Soğanlı Mücver

Hazırlanışı:


Taze soğanları iyice temizleyin. Çok ince şekilde kıyın. Maydanozları da temizleyip ve kıyın. Yumurtaları kırarak çırpın. Ancak çırparken yumurtalara mısır ununu, nişastayı, peyniri, karbonatı, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice çırpın. Çırpılan bu malzemelere iyice kıydığımız soğanı ve maydanozu ilave ederek karıştırın.

Sıvı kızartma yağını uygun bir tavada kızdırarak, hazırlanan karışımı aralıklarla tavaya koyun. Mücverlerin her iki tarafını da kızartın. Kızartma işlemi bittikten sonra mücverleri kağıt havluya alarak fazla yağı çektirin.

Arzunuza göre yoğurt veya cacık eşliğinde soğuk ya da sıcak şekilde servis yapabilirsiniz.

Pişirme süresi 15 dakikadır. Tarif 4 kişiliktir.